22 квітня 2018
року у Нижньому Селищі, на Селиській сироварні, відбувся Перший З’їзд сироварів
Закарпаття. На зустрічі
присутні мали можливість познайомитись та поспілкуватись. Цього ж дня виникла ідея створити професійне об’єднання майстрів сироваріння Закарпаття.
Основна мета з’їзду сироварів Закарпаття – це розвиток
сироваріння у регіоні, нові знайомства у вузькому колі спеціалістів, обмін
досвідом та кооперація виробників для спільних цілей.
На зустрічі було прийнято декілька знакових рішень для всієї
галузі сироваріння у Закарпатті. Зокрема:
- заснувати Асоціацію сироварів Закарпаття;
- проводити зустрічі-збори Асоціації щороку на іншій сироварні, що входить до Асоціації;
- започаткувати навчальні курси вдосконалення мистецтва сироваріння та створення школи фромажьє (сирних сомельє);
- підтримати ідею формування спільної ТМ «Сири Закарпаття» та співпраці із ТМ «Смак українських Карпат».
